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Galaverna: prodotta una volta sola all’anno

Christmast Speciality Beer
La nostra birra di Natale. Questa birra si ispira alla tradizione belga, viene prodotta una volta sola all’anno, in genere tra Maggio e Giugno in modo che poi riposi e maturi per almeno cinque/sei mesi. Viene realizzata con l’ausilio di spezie che vanno ad arricchire un già complesso blend di malti (sette tipi diversi), per creare una birra da “caminetto”. E’ infatti una birra calda e mediamente corposa, speziata; si apprezza soprattutto dopo un bel pranzo (o cena), sorseggiandola con calma per gustarne appieno i profumi ed il sapore.
L’aroma, come il sapore, è speziato e maltato (con note di liquirizia, caramello e un tocco di cioccolato). Il finale amaro stempera il dolce rendendola non stucchevole. Il corpo medio ben si bilancia con il calore dell’alcol.
Una birra da gustare in occasioni speciali o anche in una fredda serata d’inverno in compagnia di un bel libro, mentre fuori sugli alberi si forma la “galaverna”. Disponibile da inizio Novembre.
Abbinamenti
Selvaggina (anatra, cervo, cinghiale), primi piatti molto saporiti o piccanti, formaggi molto stagionati. Servire a 7/9 °C | 7.5 % Vol (18° Plato) – 32 IBU

LE NOSTRE BIRRE

Tutte le nostre birre vengono rifermentate in bottiglia con il metodo Champenoise, per questo non sono nè filtrate nè pastorizzate.
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BREZZA

Blonde Ale
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RISACCA

Witbier
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SPEZIALE

Speciality Ale
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FLORA

Saison
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TRIP-HOPS

Special Bitter
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MAESTRALE

Pale Ale
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FATALE

American-Belgo Pale Ale
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CICULTERA

Oatmeal Stout
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NESSIE

Scotch Ale
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FIAMMINGA

Belgian Golden Strong Ale
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FLOREALE

Spaciality Ale
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GALAVERNA

Christmas Speciality Spiced Beer
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MORALE

Fruit Ale
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KRICCA

Fruit Ale